日: 2017年12月28日

　
青ナマコが安かったので、つい買ってしまう。

普段は赤ナマコしか食わないのだが、値段は税別680円。一方、隣の青ナマコの値段は税別380円で、しかも更にその額の半額になっていた。
(゜m゜;)むう〰、赤ナマコは食いたし、金は無し。
ここは青ナマコで我慢じゃ。

🎵ドンドコドンドーン。
ここでイガちゃんのワーンポイント、ナマコ講座～。

えー、ナマコはですなあ。漢字で書くと「海鼠」。
海のネズミさんです。宛字だろうけど、中々雰囲気が出ててネーミングした人は偉いと思う。
ついでに付記しておくと、中国語では「海参」と書いてハイシャンと読む。高級中華料理屋でこの字があったら、干しナマコの料理と思ってまず間違いない。
ぶにぶにしてて不思議な食感だけど、ワシは好き。
でも高級食材だから高いだすよー。女性は誰かお金持ちの人にしなだれかかって奢って貰いましょうネ。
えー、因みに高級中華料理店が犇(ひし)めく香港では、日本の干しナマコ(黒ナマコ)が断トツに評価がされてて高価です。
ゆえに密漁か絶えなくて、「黒いダイヤ」なんて称されてもおります。
つまり黒ナマコは主に干しで、赤ナマコと青ナマコは生食されるのが通常のようだ。

黒ナマコが出たところで、丁度いいのでナマコの色について書いておきましょう。
食材としてのナマコは、その色から青ナマコ、赤ナマコ、黒ナマコの３つに分けられる。しかし、従来は皆同種とされ、単に生息場所により色が違うとされてきた。赤ナマコは沖合いの岩礁地帯、青ナマコは湾内の砂泥に棲み、黒ナマコは青ナマコの中の特に黒いヤツをそう呼んでいるようだ。
だが、近年三者は同種ではなくて別種という事が判明したらしい。

って事は、味も違ってて当然かもね。
東日本では青ナマコが好まれ、西日本では赤ナマコが美味いとされている。だが総体的には赤ナマコの方が高い値段で売られているようだ。
味は赤ナマコの方が良く、身が硬いとされているが、全く反対の意見もあるようだ。

おっ、そうだ。酒肴として珍重される「このわた」は、このナマコの腸管の塩辛のこってす。
このわた…美味いよなあ（~▽~＠）♪♪♪
日本酒をちびちびやりながら食うと堪んないよね。
あ～、マジ食べたくなってきたよ。

あと他に「口子(くちこ)」とか「このこ」、「バチコ」と呼ばれている高級珍味もごじゃりまするな。
これはナマコの卵巣(生殖巣)を干したもので、口のそばにあるから口子。このこの語源はワカンナイけど、バチコは金沢とか能登半島辺りの呼び名で、その形が三味線のバチの形に似ているから事から来ている。
これもさあ、網に乗っけて軽く焙ると堪んない代物。
合うのは、やっぱ日本酒かなあ…。
う～、バチコ食いたい。日本酒飲みたいよー(T_T)

アカン、ナマコ酢をつくろっと。

①えー、先ずはナマコを笊にあけ、シッカリ冷水で揉み洗いする。
普段はザッと洗うだけだが、今回は生臭みが強いのでシッカリと洗った。そういえば青ナマコの方が生臭みがあると聞いたことがある気がするなあ…。

②キッチンペーパーでナマコの水気をとり、器に盛る。
そこにポン酢をかける。
ポン酢は、数年前からメインで使っている『手造り ひろたのポン酢』である。酸味が強すぎず、甘みも強すぎないバランスのいいポン酢だ。

③あとは貝割れ大根と「かんずり」を添えて出来上がりだ。
葱もあったが、ここはあえての貝割れ大根。
葱は匂いが強すぎて、ナマコの香りを殺すと思ったからだ。

かんずりは、七味の替わりに使った。

これは柚子こしょうに近いものだが、より旨みがあるから此方の方がオイラ的には評価が高い。

ハーイ、完成品ですよ～。

ふむふむ(；・ω・)、まあまあイケるよ。
でも赤ナマコよか柔らかいかなあ…。
まあ、これなら良しとしよう。

翌日もまた青ナマコが半額で売ってた。
ナマコ好きとしては、二日続きのナマコでも吝(やぶさ)かではない。

作り方は昨日とほぼ同じだが、今回は酸味が柔らかい国産レモンがまだ残っているのを思い出したので、それで自家製のポン酢をつくった。

今回は器を変えてみた。

けど、どっちもどっちだ。青色の食いもんって、黄土色系な青絵の器じゃないとキレイに見えない。
その辺が赤ナマコとは違うんだよね。赤ナマコの方が断然美味しそうに見える。青ナマコさんには悪いけど、あんた、グロだよ。

ポン酢の味は悪くないけど、ナマコのポテンシャルが昨日のよりも明らかに落ちる。
ふ～ん、同じメーカーのナマコでも当たり外れがあるんだね。まあ冷静に考えれば、同じ個体じゃないんだから当たり前なんだけどさ。

来年は切ったヤツじゃなくて、ちゃんと丸ままの赤ナマコを買ってきて、茶ぶりナマコと自家製このわたをつくろっと。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　おしまい

　
追伸
怒濤の記事連続アップである。
これで98話になった筈だ。とっとと99話まで書いて、ゆっくりと１００話めを書こうという算段なのだ。
でも、着手し始めた『エウダミップスの迷宮』が迷宮化したら、記事差し替えになるかも。

　

　
飯を食い終わったはいいが、この先の予定はまだ未定だ。

だが、長年色んなとこを一人で歩き回ってきたし、女の子とデートもいっぱいしてきたのだ。おじさん、年の功の引き出しくらいは何ぼでも持っているのだ。

で、超久し振りに天王寺動物園へ。
姉さんの同意も簡単に得た。女性は基本的に動物好きなのだ。

11月の気持ちよく晴れた日曜だ。流石に列に並ぶ家族連れも多い。
でもそれは幸せそのものの光景でもある。子供たちにとっては、この並ぶと云う行為もワクワク感を盛り上げる重要な要素になってくれるだろう。思い出には、多少の障壁も必要なのだ。

動物園は好きだ。
学生時代は、よく授業をサボって一人で冬の動物園に訪れたものだ。
何故か夏の動物園より冬の動物園の方が好きだった。
寒風の下、健気に生きている動物たちの姿がどこか心を穏やかにさせたのだろう。それに、人が少ない動物園は何となくうらぶれた風情があるってのも好きだった。

入口から坂道を下ると、コアラ館だった。
しかし、コアラどこー❓
ようやくユーカリの木にしがみつく１頭を発見。
１頭だけかよ❓しかも、寝とるー(T-T)
それにしても、この立派な施設にコアラが１頭だけって…さみし過ぎるぞ。昔は、もっとコアラっていなかったっけ❓
ここで微かな記憶が甦る。そういえば天王寺動物園がコアラの飼育をやめると云うニュースを聞いたことがあるような気がする。なんでもエサ代がかかるらしい。そんなにユーカリって高いのん❓それにコアラは繁殖させるのが難しいらしい。
コアラ、そのうちいなくなっちゃうんだ…。
一人ぼっちというのも何だか気の毒だよね。仕方ないか…。

コアラといえば思い出した。
そういえばオースラリアのアドレードに芝居の公演に行った時だった。たまたま休演日があって、先輩女優の人たちに連れられて動物園に行った事がある。
その時にコアラを抱かせて貰ったんだっ❗
まず思ったのは、爪、痛っ❗だった。コアラって思ってた以上に爪か鋭どいんでやんすよ。
そりゃ、木にしがみつかなきゃなんないんだから当たり前っちゃ、当たり前なんだけどね。

でっ、抱いたら、コアラの毛ふわっふわっ(о´∀`о)
でも中の体本体はガリッガリッで物凄くビックリした覚えがある。ユーカリって、やっぱ栄養があんま無いんだ。コアラって、だいたい食ってるか寝てるらしいんだけど納得だよ。沢山食わなきゃ栄養が足んないし、カロリー消費を抑える為に寝てばっかなんだろな。生存競争の中で、辛うじて生き残ってるって感じだ。
あと、ほとんど動かないから、ぬいぐるみ感が半端ない。何だか生き物感が希薄なのだ。
コアラ的人生も辛いもんがあるね。

アシカ臭え。ペンギン臭え。フラミンゴ臭え。
わおっ(；゜∀゜)！
虎、間近で見るとめっちゃデカイやん❗❗

この上の三行がFacebookに書いた短い一文。
これだけで１話分を稼ぐつもりだったし、成立しない事もないと思うのだが、そういうワケにもいかない。取り敢えず、この一文は気に入ってるし、この三行を生かせないかなと思ったら、えらく長くなった。
長くなったついでに、あとを続けよう。

ゴリラ。
昔は『糞を投げるので、気をつけてください』と云う看板があった事を不意に思い出す。
マジで💩ウンコを投げてるのも見た事がある。ゴリラもストレス溜まってたんだろね。森の人なのに、森なんか何処にも無いのだ。

白クマ。
壁に向かって首をフリフリしながら進み、壁の前まで来たら後ろ向きに首フリフリで後ずさり。
これを延々と繰り返しておられた。

『🎵壁が～あったら進めない。バックもでけるで、ヨットコイ、ヨットコイ後ずさり。』

最初はアテレコでセリフを入れたりして笑ってたんだけど、これって、もうストレス溜まり過ぎのノイローゼなんじゃないの❓と心配になってきたよ。
因みに、あとで知ったんだけど、この白クマさんは「イッちゃん」という名前があって人気もんらしい。ファンがつくった写真集まであるという。
『アイドルはノイローゼの白クマ』。このタイトルで映画とか撮れないかね？

そういえば、よく地球温暖化のCMで、北極の氷が溶けかけてて白クマの生存が危ぶまれてると宣伝してるけど、アレって疑問だよなあ…。
夏場になると必ず、氷をもらって大ハシャギの白クマさんのニュースがTVで流れるよね。あれ見て思うんだよ。「白クマ、真夏の日本でも全然生きてるやん！」と。北極の白クマも南下すれば生きてけるんちゃうん❓ヒグマとの血で血を洗う抗争が勃発するかもしんないけどさ。もしくは仲良くなってハイブリット化、パンパカパーン( ^-^)ノ∠※。.:*:・’°☆、新たなる種の誕生❗
等々問題が無いとは言えないけど、白クマを都合よくプロパガンダに使ってんじゃないのー？とも思う。
まあ、自然保護問題とかあまり首をツッ込まないようにしよっと。結局、人間が地球の癌なんだから。

マレー熊。
昔から見てて、何だかイラッとくる。
落ち着きないし、ブサいくだからだ。
あー、そういえば昔、コイツさあ自分の💩ウンコを食ってたぞーΣ(￣ロ￣lll)

キーウィ。
夜行性の飛べない鳥。フルーツのキーウィは、このキーウィが語源です。
昔は『キーウィは、いま眠ってます』と札が掛かってて、ついぞその姿は見られなかった。だから、キーウィには特別な思い入れみたいなものがある。
それが今は赤外線仕様になってて、ちゃんと見られる世の中になった。でも全てが赤っぽく見えるから、何だかなあ…と思う。こんなんじゃ、まだ札が掛かってた方がいい。その方が、まだしも想像力を掻き立ててくれる気がするんだけどね。そんな展示動物があってもいいじゃないか…。

(>_<)アシカ臭え。ペンギン臭え、フラミンゴ臭え。
ついでに見なかったけど、カワウソも臭え。
魚を食う動物は、みんな生臭いのだよ、アミーゴ。
因みに、いなくなってたけどタヌキが魚も食わないのに激臭いです。ケダモノ臭が半端ないのだ。

トラ。

わおっ(゜〇゜;)❗
トラ、間近で見るとめっちゃデカイやん❗❗
多分、って事はシベリアトラだな。トラはベンガルトラとかマレートラとか幾つかの亜種に分かれるが、シベリアトラが一番デカイ。一部の生き物は寒い所や分布の端っこで巨大化する傾向があるのだ。

それにしても、美しい。
もし、「動物の中で最も美しいと思う動物は何ですか？」と尋ねられたら、迷うことなくトラと即答するだろう。
同時に最も好きな動物でもある。
美しくて強い。そして群れないというのは憧れだよね。

よく晴れた日曜の動物園は素敵だ。
そこには、家族の幸せの総意みたいなものが溢れている。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく
　
追伸
徘徊はまだ続きます。

そういえば若い頃に『キーウィのはなし』と云う短編小説を書いたことがあったっけ…。
誰かに渡した筈だけど、あれって何処いっちやったんだろね。