タイトルには書いていないが、「2020年 自家製イクラの醤油漬け」シリーズの第５弾である。
今回は、鮭の親子丼。イクラ丼が丼系の王道ならば、コチラは裏の王道ってところか…。
鮭の波状紋が美しいねぇ💖
いつも海苔は手で千切るのだが、今回はハサミで切って針海苔にしてみた。
しかし、これではもう一方の主役であるイクラが目立たないではないか。ヴィジュアル的には海苔はイクラ＆サーモンと酢飯の間に仕込むべきであった。相変わらず学習能力の低い男である。
味は言わずもがなでしょう。
頭の中で想像して、よだれダラダラになりなはれ。
実をいうと、旨いからもう１回作った。
だが、今度は刺身ではなく、スモークサーモンだ。
今度は海苔を下に仕込みましたと言いたいところだが、実をいうと使わなかった。忘れたワケではなくて、べつになくてもいいやと思ったからだ。
さっきは味は言わずもがなと言ったが、やはり言おう。
鮭の親子丼は刺身であろうとスモークサーモンであろうと、めっさ旨いっ❗❗
親子だけあって、合わないワケがないのである。親子の絆の間に、他人である海苔がつけ入るスキなどないっ❗
と言いつつも、はたと思う。冷静に考えてみると、イクラは日本産だが、鮭はノルウェー・サーモンとか、チリ産スモークサーモンだわさ。つまり親は外国人の他人だべさ。全然、親子じゃない。
まあこの際、細かい事はいい〜って事よ。
つづく
