高級そうなハムが３パックで198円という激安で売っていた。
日本ハムの「リッチロースハム」。
食ってみると、流石にリッチと名打ってるだけあって厚めで美味い。
でも、あと２パックもあるから、どうせ途中で飽きそうな気がした。そこで思い出したのが高級ハムで有名な三田屋のハム用ドレッシングだ。
(出典『三田屋総本家』)
このドレッシングって美味いんだよねー。
でも高いんだよねー。200mlで700円くらいする。
それに、この辺だと買おうと思えば高島屋まで行かねばならぬ。だいち、ハムを買わずして、ドレッシングだけ買うなんて恥ずかしい。
『お客様、ハムの方は御入りようではございませんか❓』
などと慇懃無礼に言われるに決まっているのだ。
そもそも、この高級店でよく発せられる「〜の方は」という常套句が気に食わない。「〜の方は」って何の事やねん。この場合、ハムって言ってんだから、「〜の方は」は要らんやろ。
日本語的にオカシイのに、慇懃無礼に勿体ぶって言うんじゃないよ、バーロー(-_-メ)めがっ。
んなワケで、自分で作れんもんかと考えた。
ネットで探したら、しっかりクックパッドにあったよ。便利な世の中になったもんだ。
何だか複雑な気分ではあるけどね。
材料（四人分）
にんじん１本
玉ねぎ１個
サラダ油(紅花油がオススメ)120g
セロリ 茎の部分15センチ
醤油(またはだし醤油、めんつゆ)50g
白ワインビネガー(なければお酢)50g
レモン絞り汁1個分
塩 ひとつまみ約1グラム
作り方
1 野菜類はランダムに切る
2 ミキサーに全材料を入れてまぜるだけ！完成。
コツ・ポイント
塩や醤油など液体はしっかり測り(※ハカリの事みたいです)もしくは計量カップで測りましょう！ぜひたっぷり玉ねぎスライスやその他野菜をハムで巻いて食べてもらいたいです。
(☉｡☉)へぇー、あの鮮やかなオレンジ色は人参だったのね。
漫然と食ってたから、全然考えもしなかったよ。なるほどね。
でも確認のために、もう一つ見てみよう。
材料（作りやすい分量）
にんじん2本、玉ねぎ4分の1、セロリ5〜10cm、オリーブオイル100cc、醤油50cc、酢30cc、レモン汁大匙3、塩ひとつまみ
作り方
にんじんは皮をむき適当に切る。全ての材料を入れてミキサーでガーっと
コツ・ポイント
セロリはお好みで。
でもあったほうが三田屋ぽく美味しいです。子どもも食べるのでブラックペッパーは入れませんが、入れても美味しいかも。
やっぱ人参だね。
にしても、どれも量が多いなあ…。量はこの半分以下でいいや。大量に作って、失敗したら目もあてられんしね。
さて、作るか。
取り敢えず人参と玉ねぎはある。セロリは無くても良さそうだけど、あった方が三田屋っぽいので買いに行こう。
白ワインビネガーは無い。でもわざわざ買わなくとも酢とレモン汁で代用できそうだ。
問題はミキサーだ。古くてデカかったゆえ、邪魔なので人にあげたから無いのである。
まあ、しゃあないわな。卸金でシコシコ擦るしかない。
えー、ここでイガちゃんのワンポイントアドバーイス❗🙌パチパチパチパチー。
えーとですね、玉ねぎは切ったり、擦ったりすると💧涙チョチョギレだが、玉ねぎを予め冷蔵庫に入れておくと、かなりそれが軽減されます、ハイ。
それではマイレシピといこう。
①玉ねぎ、人参、セロリを卸金で擦る。
②レモンとか酢とか面倒くさいので、そこに冷蔵庫で半分眠りについていたマコーミックのフレンチドレッシングをテキトーに入れてやったわい。
(出典『ユウキ食品』)
フレンチドレッシングなら、酢、油、塩、胡椒、レモン汁と、だいたいは全部入ってんもんねー。
基本的にドレッシングはシンプルなものを好む。マリネとかにも使えるし、何かを足してアレンジも簡単にできるからね。しかも、昔懐かしいマコーミックのドレッシングは安くて旨い。たぶん定価はもっと高いとは思われるが、たしか98円で買ったもんね。
普通の醤油は色が汚くなるので、白醤油を入れて完成。
味見する。
あっ、結構近いぞ。たぶん、こんなんだったわ。
でも、味がややボケてる気がするので、黒胡椒を足した。
フレンチドレッシングも色々と種類があるから、オリーブオイルとか塩とか入れて微調整はした方がいいかもね。
早速、ハムの横に添える。
🤩美味いぞっ。
食べるドレッシングって感じで、期待値を凌駕してるやん。
翌日も食った。
今度はドバッと上にかけた。
こっちの方がビジュアル的には旨そうだ。
実際、美味いしー。
翌々日、試しにビアソーセージにもかけてみた。
今回は余ったセロリをドレッシングに漬け込んでみた。
より大人の味になって美味い。
セロリは好みにもよるだろうが、抜きならサラダはもとより他の料理にも使えそうだね。もっと大量に作っても良かったわ。
作るのはわりかし簡単だし、お薦めするよん。
おしまい
追伸
余談だが、ドレッシングの画像を拝借しようと検索してみたら、何か名前が「三田屋総本家」の他に「三田屋本店」とか他にも幾つもある。何じゃらホイ❓
そこで漸く思い出した。たしか兄弟同士で揉めて分裂したんだよね。骨肉の争いってヤツだ。
調べたら４兄弟バラバラで４つの三田屋があるらしい。詳しい事情はワカランが大変だやね。
骨肉の争いといえば『ヒロタのシュークリーム』とかもそうだよね。二つに分かれて訴訟とかにまで発展したよな…。
そういや『ヒロタのシュークリーム』って、最近見ないよね。バチが当たったのかもしれない。
おっと、分裂したと云えば、餃子の王将もそうだったわ。『大阪王将』と『京都王将』も骨肉の争いだったんじゃないかな❓おいおい、全部関西の会社じゃないか。
まあ、どっちゃでもええ話だけどね。ちなみにワテは断然に『京都王将』派です。