昨日、ようやく初物のホタルイカを食べた。
しかし、まだ走りなだけに如何せん小さい。
んなもんで、高く盛ってみた。
(。^。^。)ホホホホ……、蛍烏賊タワーじゃよ。
とはいえ、一発めから奇をてらうほど変人ではない。
当然の如く辛子酢味噌で攻める。もち、辛子酢味噌は「岡ぽんのからし酢みそ」である。
えー、前にも書いたけど、小さくとも目玉と体の中にある薄い骨は取り除く。食感が悪くなるからだ。
この前には詳しく書かなかったけど、薄い骨は胴体の縦線が入っている側があるので、そっちから抜く。
この時期のホタルイカは、まだまだ小さいのでチマチマ食ってはならない。箸でグワシと掴み、あんぐり開けた口にオリャと放り込むべし。
(о´∀`о)うみゃーい❗❗